SURIKOGI MANO DE MORTERO
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El surikogi es una maza de madera que se utiliza con el suribachi para moler y triturar semillas.
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EL EQUILIBRIO A TRAVES DE LA ALIMENTACIÓN
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Este libro te ayuda a entender los principios básicos de la alimentación y cómo esta influye en tu salud, en tu vitalidad y en tu equilibrio.
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Título: El Equilibrio a través de la alimentación. Sentido común, ciencia y filosofía oriental
Autora: Olga Cuevas Fernández
Nº de páginas: 384
13ª Edición
Este libro te ayuda a entender los principios básicos de la alimentación y cómo esta influye en tu salud, tu vitalidad y tu equilibrio.
Descubrirás cómo conseguir vitalidad y equilibrio cuidando no sólo lo que comes sino cómo lo preparas.
El equilibrio a través de la alimentación de Olga Cuevas se ha convertido en un clásico de cómo aprender a alimentarnos porque explica de forma muy sencilla todos los secretos de la alimentación y destruye los mitos que te impiden comer bien.
Índice de El Equilibrioa través de la alimentación
Prólogo
Introducción
Parte I: Las claves para el equilibrio
- ¿Qué y cuanto debemos comer?
- Un poco de filosofía. El equilibrio
- La clave polaridad para la elección de alimentos
- La clave 5 para le elección de alimentos
- Las claves occidentales: las calorías y la proporción de nutrientes
- Lo que perjudica: contaminantes y estimulantes
Parte II: Nutrientes en los alimentos
- Los alimentos ricos en proteínas
- Los lácteos
- Alimentos ricos en hidratos de cárbono
- Alimentos ricos en lípidos
- Las enzimas
- Las vitaminas. Los radicales libres
- Los minerales
- El equilibrio hídrico. El agua, la sal
Parte III: De la boca a las células. Nutrientes en acción
- La digestión, la absorción y metabolismo
- Equilibrio ácido-alcalino
- El equilibrio entre lo que comemos y lo que asimilamos
Parte IV: Atendiendo a las necesidades particulares
- Planificación de dietas equilibradoras
- Cómo gestar y criar bebés sanos
- La alimentación del deportista
- La alimentación en la tercera edad
Parte V: alquimia en la cocina
- La cocción de los alimentos
- Recetas
Bibliografía sobre nutrición
Bibliografía sobre filosofía oriental
9788475565194
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