ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA ECOLOGICO RETAMAR

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Este aceite de oliva virgen extra ecológico es extraído de aceitunas de las variedades cornezuelo y verdial de Badajoz.

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Este aceite de oliva virgen extra ecológico es extraído de aceitunas de las variedades cornezuelo y verdial de Badajoz.

Características del Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Retamar

  • Se extrae por primera presión en frio.
  • Es de cultivo ecológico certificado de acuerdo a las normas del Consejo Olivícola Internacional.
  • Proviene de aceitunas de las variedades Cornezuelo y Verdial.
  • Este aceite tiene un intenso aroma afrutado, con un dulzor agradable, notas de verde y manzana, un ligero amargor y un picor justo. Sus características organolépticas hacen de él una auténtica experiencia de aroma y sabor. Si quieres probarlo pásate por nuestra tienda :)

  • En cuanto a su análisis físico-químico, presenta las siguientes cualidades:
  1. Acidez, inferior a 0,14º
  2. Ácido Oleico: superior al 75%. Un valor que resulta excepcionalmente alto y que lo posiciona como un alimento único para el cuidado de la salud, la función metabólica y la prevención de enfermedades.
  3. Alto valor en Polifenoles, superior a 400 mg/kg, antioxidante de origen natural que, además, dotan al aceite de una elevada estabilidad.

¿Cómo maridar el Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de Retamar?


Como principales recomendaciones para su maridaje, resulta magnífico en crudo con pan.

Por su aroma y sabor, otorga un toque único a ensaladas, verduras, pescados y platos de cuchara.

Resulta un acompañante perfecto para emulsiones, salsas y cualquier plato que queramos finalizar con elegancia.

En resumen, que está buenísimo con todo ;)

  

Filosofía de los Aceites de Retamar

Aceites Retamar es una pequeña empresa familiar que ha convertido su amor por los olivos y su entorno en su modo de vida.

Para ello trabajan cuidando olivos centenarios de la forma más respetuosa posible, guardando las tradiciones y valores que han recibido de las generaciones precedentes.

La preocupación por el medio ambiente y por la calidad de su producto les ha llevado a la agricultura ecológica y sostenible.

Su lema resume su manera de sentir: El alma de una familia, el fruto de una pasión.

Si quieres saber cómo se obtiene el aceite virgen extra y qué características lo definen tienes que ver nuestro post:

Aceite de oliva virgen extra ecológico: ¿Por qué es mejor que el aceite de oliva?

 

 

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